成果简介：

本项目以富集园艺产品中的特有功能性成分为研究对象，培育功能性园艺品种（系），配套科学的光照、温度、施肥等栽培管理技术，并在此基础进行开发与利用。如：开发富集萝卜硫素(1-异硫氰酸-4-甲磺酰基丁烷) (Sulforaphane)的西兰花芽苗菜。萝卜硫素不但具有很强的抗癌活力，还具有很强的抗氧化能力，是不仅是目前公认的具有防癌、抗癌和美容效果的天然产物之一，同时研究表明萝卜硫素能激活一种名为NRF2的信号通道，从而有利于有助肺部清除有害细菌，进而提高肺部功能。我们的研究结果显示，西兰花芽苗菜中的萝卜硫素是商品西兰花的3-10倍，可用于鲜食和深加工等方面。

研究团队，

吉林大学植物科学学院功能农业团队

吉林大学公主岭新时代农业产业研究院

吉林省功能农业工程研究中心

成果成熟度：

实验室成果

应用领域及市场前景：

功能性园艺产品可用于亚健康消费者的鲜食，也可用于加工速食食品，还可将相关天然成分提取后用于医药等领域。

合作方式：

合作开发、技术入股、技术转让